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大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。
同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。凉拌莴笋丝是一道由莴笋、火麻油等食材制成的美食。
拌莴笋丝质料：莴苣1-2根、盐适量、玫瑰米醋1勺、生抽1勺、糖少许、香油1小勺、葱适量、干辣椒2、3个、热油3-4勺、白芝麻适量；做法1.莴笋去皮洗净，切成细丝。2.加一勺盐，抓匀，放15-20分钟，让莴笋出水。
3.挤干放入盘中（可以先尝一下，如果太淡稍微再加一点点盐，如果太咸就用饮用水过一下再挤干。）4.加小半勺糖。（调味勺小半勺，只有一点点险些吃不出甜味，只是为了提鲜和中和一点醋的酸味，如果太甜就是糖放多了）5.加入生抽、米醋，撒上干辣椒段、葱粒，淋上芝麻油。（喜欢辣的可用新鲜朝天椒）6.撒上芝麻，淋上热油，拌匀即可用享用啦香辣小龙虾又叫长沙口胃虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。
香辣小龙虾主要质料有小龙虾、辣椒等，是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口胃辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。香辣小龙虾用料：去头去尾小龙虾 半斤、种种香料、油 3-4汤匙、生抽 1汤匙、白糖 1茶匙、盐 按小我私家口胃添加、郫县 约25g、紫苏 按小我私家口胃添加、啤酒 泰半听（约200ml）；做法1.首先，处置惩罚洁净小龙虾。
处置惩罚方法写在小贴士里。把虾头里的虾黄用筷子或者竹签掏出来。2.准备好香料。我用到的香料，十二点偏向为八角，顺时针顺序依次为：干沙姜、陈皮、香叶、干辣椒、蒜、姜、葱白、白胡椒、桂皮、花椒。
3.准备好其余质料。4.锅里放油之后放入香料，小火煸出香味。
5.倒入郫县，继续保持小火炒出颜色后倒入虾黄随意扒拉两下。6.之后放入控干水的小龙虾们，改成大火翻炒。在它们变红之后放入盐、酱油和白糖。7.倒入泰半听（约莫200ml？）啤酒，煮开后转中火加盖。
8.焖到汁水少于一半之后转大火收汁，同时放入葱叶及紫苏叶翻炒几下。金针菇是日常餐桌上常见的菜品，一般都是用炒的或者煮的，这道酥炸金针菇是用炸的，在炸的时候要注意火候，要用中火慢炸，这样炸出来的金针菇色泽鲜嫩，口感酥脆。夹菜入口，香酥的外壳裹着清香的金针菇，口感奇特。
酥炸金针菇食材：金针菇200克、鸡蛋一个、盐一勺、生抽一勺、蘸料适量做法：1、金针菇切掉根部，片成片状，过水洗净，控干水分；2、碗中打入两个鸡蛋，一小勺盐，生抽，打散；3、金针菇沾蛋液，再沾淀粉；4、起锅烧油，油温6成下入金针菇，小火慢炸，炸至外貌金黄捞出控油；5、撒上烤肉蘸料即可。糖醋鱼块是山东地域特色传统名菜，属于鲁菜菜系。糖醋鱼块以花生为主要质料，做法很是简朴，只要根据菜谱步骤就能做出一道鲜味菜肴。
糖醋鱼块质料：草鱼；鸡蛋；料酒；干淀粉；番茄酱；姜；绵白糖；米醋；盐；湿淀粉；做法1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗洁净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块（也可不切成鱼片，不外炸的历程时间要久一些）。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。2.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片匀称地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。
摆入盘中。3.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个偏向搅动，调成糖醋汁。
4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。虾干蒸豆腐是一道鲜味康健的菜，主要原料有南豆腐、虾干、胡萝卜、香葱。
虾干蒸豆腐质料：南豆腐250g、虾干30g，胡萝卜、香葱、生抽、白糖、醋、盐、香油做法：1. 虾干比力咸干，提前用清水浸泡多投洗频频去咸味儿。2. 豆腐切小方块儿。3. 胡萝卜切小丁，小葱切碎。4. 白糖，醋，生抽，盐，水，香油装入小碗调成汁。
5. 豆腐装入碗里。6. 胡萝卜丁撒在豆腐上。
7. 放上虾干。8. 料汁浇在上面，只管浇匀称。9. 上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。
10. 出锅撒上小葱，香菜。酸辣脆藕是一道私家菜，主要原料是莲藕、辣椒。
酸辣脆藕质料：藕一根、老干妈豆豉辣椒酱或油辣子一勺、陈醋两勺、生抽一勺、糖一小勺、盐三分之一小勺、葱花适量、干红辣椒三个、花椒半勺做法：1.藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用2.把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用3.热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒4.放入藕片翻炒几下5.加入一勺老干妈豆豉辣酱6.一勺生抽，两勺陈醋7.一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒匀称8.放入青红辣椒翻炒几下9.放入葱花略炒出锅我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。
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